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Cosa (chi) è EMBO Molecular Medicine - definizione
EMBO Molecular Medicine
EMBO Molecular Medicine es una revista médica de acceso abierto revisada por pares que cubre la investigación en medicina molecular .
Gastronomía molecular
![La [[esferificación]] de jugos y otros líquidos es una técnica común en la cocina molecular](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Esferificación de zumo de manzana.jpg?width=200 "La [[esferificación]] de jugos y otros líquidos es una técnica común en la cocina molecular")
![huevos benedictinos]]. Los cubos están fritos en [[salsa holandesa]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Flickr edsel 2616056659--Eggs Benedict.jpg?width=200 "huevos benedictinos]]. Los cubos están fritos en [[salsa holandesa]].")
![eneldo]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Octopop.jpg?width=200 "eneldo]].")
La gastronomía molecular es una subdisciplina de la ciencia de los alimentos que busca investigar las transformaciones químicas y físicas que ocurren en los ingredientes durante la preparación de los alimentos. Al igual que la cocina, se pueden reconocer tres componentes: social, artístico y técnico.
Modelado molecular
UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS COMPUTACIONALES PARA PREDECIR CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES DE UNA MOLÉCULA
Simulación molecular; Simulacion molecular
thumb|right|Modelado clásico de un líquido iónico en bulk.
